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Acides aminés

Les acides aminés représentent les bases de construction de vos fibres musculaires ou de vos organes. Molécule complexe formée sur une base amine et une base acide, ils sont essentiels à la vie car ils la définissent. Les acides aminés se regroupent en peptides, en polypeptides et en protéines. On compte 20 acides aminés indispensables à la construction des organes et des muscles du corps.

Un régime riche en protéine de qualité comporte une quantité équilibrée d'acides aminés. Les sources de protéine animales sont les plus équilibrées en acides aminés, les sources végétales sont rarement de bonnes sources car ils leur manque souvent plusieurs acides aminés. On regroupe les acides aminés suivant différentes caractéristiques, essentiels, non essentiels, soufrés ou branchés (les fameux BCAA).

Vos muscles sont principalement composés d'acides aminés et d'eau. Il faut donc les renouveler pour permettre une reconstruction rapide de vos fibres, surtout lorsque que vos muscles ont été endommagés par des entraînements très intenses.

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