En général, le régime de l'être humain est omnivore à moins de décider qu'il en soit autrement. Certaines personnes décident de devenir végétariens ou végétaliens. A vrai dire, tant que les apports en micro et macronutriments sont assurés, il n'y a pas de raison de s'inquiéter pour notre santé. Par contre, lorsque quelqu'un décide de maigrir, la tenue d'un régime hypocalorique peut parfois s'avérer inquiétante pour la santé si les apports alimentaires essentiels ne sont pas assurés. Pour palier à ce manque, certains compléments spécialisés ont été créés, il s'agit des substituts de repas ou des compléments protéinés enrichis en vitamines, minéraux et oligo éléments. Ces produits spécifiques protègent le corps des carences lorsque la quantité d'aliments consommés diminue.
Certaines méthodes existent également dans le commerce et reposent sur certaines constatations diététiques et réactions du corps par rapport à un régime particulier. On parle alors de régime Dukan, Atkins et autres, suivant le nom de leur inventeur. Respecter ce genre de régime a cependant ses limites et, de manière générale, il est conseillé de consulter un médecin avant de commencer un régime particulier.